Dalla fornitura dei macchinari agli ingredienti, fino all’assistenza tecnica:
un sistema completo per avviare la produzione in modo semplice e operativo.
In soli 4 mq produci fino a 100 kg/ora, ottimizzando tempi e risorse con un sistema progettato per ridurre gli sprechi e semplificare la gestione operativa.
Anche con volumi contenuti è possibile generare flussi costanti fin dalle prime fasi.
Ad esempio, con solo due ore di produzione al giorno, in base al mercato, è possibile rientrare dell’investimento anche in 3–4 mesi
I NOSTRI CLIENTI
I nostri sistemi sono già utilizzati nel mondo, con produzioni attive e risultati concreti ogni giorno.
Un’unica tecnologia, tre mercati pronti da conquistare.
La macchina TOSCA è progettata per adattarsi alle tue esigenze. Che tu scelga il latte fresco, la rapidità dei mix pronti o le alternative vegetali, avrai sempre la certezza di un risultato perfetto e intercambiabile.
Tradizione Artigianale
Lavorazione classica da latte fresco e fermenti. La scelta ideale per chi punta all'eccellenza, ai mercati locali e alla qualità del vero mastro casaro. Mozzarella tradizionale da latte vaccino e bufala senza compromessi.
Massima efficienza e zero sprechi. Con i nostri preparati in polvere lavori con qualità costante tutto l’anno, riducendo costi logistici e operativi.
Questo ti permette di raggiungere margini fino al 70%.
Ideale per produrre analoghi di mozzarella, cheddar, mascarpone e ricotta, oltre a basi per pizza e applicazioni professionali.
Accedi al mercato in più rapida crescita ampliando la tua offerta.
Le alternative vegetali rappresentano un’opportunità aggiuntiva ad alto margine.
Produci mozzarella, parmigiano, feta e molte altre specialità vegane, attirando una nuova fascia di clienti e diversificando il tuo business.
Oltre alla produzione di mozzarella e burrata tradizionale, la nostra tecnologia ti permette di produrre analoghi da preparati in polvere: una delle soluzioni più efficienti e redditizie sul mercato.
In base alle materie prime e alla configurazione produttiva, il costo del prodotto finito può attestarsi intorno ai 3 €/kg per la mozzarella analoga .
Amplia il tuo catalogo e raggiungi più segmenti di mercato con analoghi di mozzarella e burrata, cheddar e altre specialità casearie.
Burrata
Il Piú Venduto
Analogo Cheddar
Alta Marginalitá
Mozzarella Vegana
Novitá
Mozzarella Analoga
Alto Rendimento per Pizza
Mozzarella di Bufala
Traditional Production
LE MACCHINE
Progettate per essere usate da chiunque, non serve esperienza: basta selezionare la ricetta desiderata e premere start per avviare la produzione.
GENERA RICAVI FIN DAL PRIMO GIORNO E RIENTRA DELL´INVESTIMENTO IN POCHI MESI.
TOSCA
Potenza & Grande Distribuzione Ideale per caseifici e realtà strutturate. Automazione totale via Touch Screen e pulizia rapida grazie al rivestimento in Teflon. Resa: Fino a 100 kg/h Formati: Da 10g a 250g, blocchi e basi burrate. Spazio: Solo 4 mq richiesti.
La versione compatta del modello TOSCA Tutte le funzioni del modello grande in versione da tavolo. La scelta perfetta per ristoranti, pizzerie e piccoli laboratori. Resa: Fino a 20 kg/h Formati: Da 50g a 125g, blocchi e basi burrate. Vantaggio: Plug&Play, pronta all'uso immediato.
Con TOSCA abbatti i costi del personale specializzato e massimizzi i profitti. Un sistema intelligente che replica la qualità artigianale in modo costante, veloce e senza margini di errore.
Contatti
MMC Italy SRL Via Brodolini 14 56017, San Giuliano Terme Pisa, Italy
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